Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca
Kuchnia bez glutenu
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca

@2022 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

DRUKUJ DRUKUJ
BułkiPieczywo

Bezglutenowe bułki bez drożdży

Sylwia 14/08/2019
Sylwia 14/08/2019

Bezglutenowe bułki bez drożdży

Robiłam je tego samego dnia co bezglutenowe bułki białe. Chciałam się przekonać, które z nich po pierwsze będą lepsze w smaku a po drugie dłużej utrzymają świeżość. Jeśli chodzi o smak tych bułek to mi on bardzo odpowiada, ale jeśli ktoś nie lubi mąki gryczanej nie radzę ich robić, gdyż pomimo iż jest jej mało, to smak gryki zdecydowanie dominuje. Jeśli natomiast chodzi o świeżość to te bułeczki można przechowywać trochę dłużej niż te na drożdżach. Jadłam je po 24 godzinach i nadal były w miarę dobre, natomiast drożdżowe były bardziej suche. Bułki można mrozić. Ja, dwie schowałam do zamrażalnika a potem odmrażałam w kuchence mikrofalowej.

WAŻNE:

  • Nie przesadzajcie z solą, gdyż bardzo łatwo można bułki przesolić.
  • Ocet dodawany jest w celu spulchnienia ciasta, nie pomijajcie go i nie martwcie się, nie jest on wyczuwalny.
  • Ciasto po wymieszaniu będzie dosyć rzadkie, a to dlatego iż łuski babki jajowatej pęcznieją z czasem, dlatego należy ciasto odstawić na kilkanaście minut.

 

Bezglutenowe bułki bez drożdży

Składniki na 4 bezglutenowe bułki bez drożdży

  • 50 g skrobi ziemniaczanej
  • 40 g mąki gryczanej
  • 70 g mąki ryżowej
  • 40 g skrobi kukurydzianej
  • 6 g łusek babki jajowatej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu
  • 1/3 łyżeczki sody
  • 3 g soli
  • 200 g wody w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżka octu np jabłkowego
  • 20 g roztopionego masła

 

PRZYGOTOWANIE

  1. Piekarnik włączyć na 200 stopni grzanie góra dół.
  2. Suche składniki umieścić w misce miksera i dokładnie wymieszać. Do wody dodać łyżkę octu.
  3. Mikser włączyć na minimalne obroty. Powoli wlewać wodę do suchych składników. Na koniec dodać masło i mieszać jeszcze 2 minuty. Następnie przykryć i odstawić na 15-20 minut, żeby łuski babki jajowatej zagęściły ciasto.
  4. Ciasto podzielić na 4 części i uformować z nich jak najwyższe kule. Jeśli ciasto będzie kleiło się do rąk, dłonie posypać mąką np ryżową lub zmoczyć wodą. Bułki położyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponieważ bułki podczas pieczenia rozleją się trochę na boki, radzę nie układać ich zbyt blisko siebie.
  5. Piec 25-30 minut. Studzić na kratce.

Smacznego 🙂

 

Bezglutenowe bułki bez drożdży

 

Bezglutenowe bułki bez drożdży

2019bez drożdżybułkikolacjapieczywośniadanieszybkie
0 komentarzy 0
Poprzedni post
Bezglutenowe placuszki z mascarpone
następny post
Bezglutenowy chleb na maślance

Zobacz również

Chleb ryżowo jaglany

12/05/2023

Bezglutenowe bajgle na mleku

28/04/2023

Bajgle gryczano ryżowe

27/04/2023

Chleb bez owsa z nikim indeksem 

07/04/2023

Chleb na zakwasie bez mąki ryżowej

27/03/2023

Zakwas kukurydziany na chleb

27/03/2023

Chleb jaglano ryżowy

17/03/2023

Chleb bezglutenowy z amarantusem na zakwasie

14/11/2022

Bezglutenowy zakwas ryżowy na chleb

14/11/2022

Chleb bezglutenowy z niskim ig

05/09/2022

Skomentuj Odrzuć odpowiedź

Zapisz moje dane na przyszłość

O mnie

O mnie

Cześć! Mam na imię Sylwia i bardzo miło mi Cię tu gościć. Kuchnia bez glutenu to mój elektroniczny notatnik, w którym od 2018 roku zapisuje wszystkie moje przepisy na bezglutenowe dania. Staram się pokazać, iż dieta bezglutenowa nie musi być nudna a osoby z alergiami nie są skazane na bezglutenowe gotowce. Mam nadzieję, że moje przepisy przypadną Ci do gustu i znajdziesz tutaj coś dla siebie.

Instagram

Tagi

2019 2020 2021 2022 bez drożdży bez glutenu bez jajek bez laktozy bez nabiału bez owsa biszkopt borówki budyń chleb cynamon czekolada deser drożdże drożdżowe dynia dżem jabłka jogurt jogurt naturalny kakao kremówka kruche ciasto kruszonka maliny mascarpone miód orzechy włoskie owoce pieczywo rabarbar ricotta sernik szybkie ciasto truskawki twaróg tłusty czwartek zakwas śmietana śniadanie święta

Popularne przepisy

  • 1

    Ulubione naleśniki bez glutenu

    09/02/2021
  • 2

    Bezglutenowe ciasto marchewkowe z mascarpone

    07/12/2021
  • 3

    Chlebek bananowy bez glutenu i nabiału

    08/11/2021
  • 4

    Bezglutenowe kruche ciasto z porzeczką

    13/07/2019
  • 5

    Bezglutenowa tarta z owocami i kruszonką

    12/04/2021
  • 6

    Cynamonki bez glutenu

    05/12/2020
  • 7

    Bezglutenowy piernik z powidłami

    17/12/2019
  • 8

    Kruche ciasto bez glutenu ze śliwkami

    31/08/2022
  • Facebook
  • Instagram

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


wróć na górę
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca