Bezglutenowe bułki bez drożdży

Mega proste i mega szybkie w przygotowaniu. Zrobienie ich zajmuje około 40 minut. Ponieważ w ich składnie nie ma drożdży, nie trzeba czekać aż ciasto wyrośnie. Do środka można dodać ziarna, orzechy lub zioła.

Bezglutenowe bułki bez drożdży

Składniki na 4 bezglutenowe bułki

• 170g jogurtu naturalnego np 3,5%
• 1 jajko (rozmiar M)
• 170g mąki bezglutenowej
  • 60g mąki chlebowej bezglutenowej np Schar Brot
  • 30g mąki gryczanej
  • 50g mąki owsianej bez glutenu
  • 30g skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenie bez glutenu
• 1/4 łyżeczki sody
• 1/3 łyżeczki soli
• ziarna np sezam, słonecznik, dynia

PRZYGOTOWANIE

1. Piekarnik ustawić na 190 stopni, grzanie góra dół.
2. W misce wymieszać suche składniki (oprócz ziaren). W drugiej misce umieścić jogurt i jajko, wymieszać łyżką lub szpatułką – nie trzeba używać miksera. Stopniowo dodawać suche składniki, za każdym razem dokładnie mieszając. Odstawić na 5-10 minut, żeby ciasto trochę zgęstniało.
3. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
4. Ponieważ ciasto jest bardzo klejące (takie ma być) bułki na blachę wykładać należy mokrą łyżką. W miarę możliwości uformować (mokrą łyżką lub ręką) wysokie kopce, ponieważ w pierwszych minutach pieczenia bułeczki trochę się „rozleją”. Posypać ziarnami lub zostawić bez niczego.
5. Piec ok 20-22 minut.

Smacznego 🙂