Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca
Kuchnia bez glutenu
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca

@2022 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

DRUKUJ DRUKUJ
Muffinki

Bezglutenowe muffiny z marchewką i orzechami

Sylwia 26/04/2019
Sylwia 26/04/2019

Bezglutenowe muffiny z marchewką i orzechami

Babeczki są puszyste i wilgotne, dlatego można je przechowywać przez kilka dni. U mnie wersja mało słodka, więc jeśli preferujecie słodkie wypieki, dodajcie zdecydowanie więcej słodzika. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, nie wymagają użycia miksera. 

A jeśli mielibyście ochotę na bezglutenowe marchewkowe ciasto, przepis na nie znajdziecie tutaj.

 

Bezglutenowe muffiny z marchewką i orzechami

Składniki na 10 sztuk

  • 2 jajka (rozmiar L)
  • 60ml oleju np rzepakowego
  • 100g jogurtu naturalnego
  • 200g mąki bezglutenowej np:
    • 40g mąki chlebowej np Schar Brot
    • 50g mąki ryżowej
    • 40g mąki kukurydzianej
    • 30g mąki owsianej bez glutenu
    • 40g mąki z tapioki
  • 200g marchewki
  • 40g orzechów włoskich
  • 60g erytrytolu (muffiny są mało słodkie)
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub cukier waniliowy
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu
  • 1 łyżeczka cynamonu

PRZYGOTOWANIE

  1. Ustawić piekarnik na 180 stopni, grzanie góra dół. Formę na muffiny wyłożyć papilotkami.
  2. Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na drobnych oczkach.
  3. Orzechy pokruszyć w rękach, albo w mikserze jeśli wolicie mniejsze kawałki.
  4. W jednej misce wymieszać mąki, proszek do pieczenia, sodę, i cynamon.
  5. W drugiej misce umieścić jajka, cukier, olej i jogurt. Dokładnie wymieszać za pomocą łyżki lub mieszadła. Dodać marchewkę (wcześniej odcisnąć z niej trochę soku- nie cały) i wymieszać. Na koniec dodać mąkę i orzechy.
  6. Ciasto rozłożyć na około 10 muffinek, nakładać do 3/4 wysokości.
  7. Piec 25-30 minut. Studzić na kratce.

Smacznego 🙂

muffiny z marchewką i orzechami włoskimi

2019babeczkicynamonmarchewmuffinyorzechy włoskieszybkie wypieki
6 komentarzy 0
Poprzedni post
Bezglutenowa tarta ze szparagami i bekonem
następny post
Bezglutenowe ciasteczka owsiane

Zobacz również

Muffiny jogurtowe kakaowe z malinami

05/04/2023

Muffiny jogurtowe z owocami

04/04/2023

Bezglutenowe muffinki kakaowe z jabłkiem

11/05/2020

Bezglutenowe muffinki bez laktozy

22/11/2019

6 komentarzy

Aneta 13/01/2023 - 16:49

Dopiero startuję w bezglutenowem gotowaniu. Czy mąkę z tapioki mogę czymś zastąpić?

Odpowiedz
Sylwia 13/01/2023 - 17:28

Inną skrobią np ziemniaczaną, kukurydzianą, ryżową.

Odpowiedz
Aneta 03/12/2022 - 21:02

Muffinki wyszły super 🙂 Faktycznie są wilgotne i naprawdę dobre w smaku. Ja dodałam kilka brzoskwiń z puszki a zamiast całej marchewki – jej ” „wióra” czyli to co pozostaje po wyciśnięciu soku z sokowirówki.Dziękuję za przepis.

Odpowiedz
Sylwia 04/12/2022 - 17:47

Bardzo dziękuję za komentarz 🙂 Ogromnie się cieszę, że muffinki smakowały.

Odpowiedz
Maryla 17/11/2022 - 15:01

Świetny przepis. Muffinki są puszyste i wilgotne a co najważniejsze, bardzo smaczne.
Pierwszy raz piekłam bezglutenowe muffinki i zapewne nie ostatni.
Dziękuję za świetny przepis.

Odpowiedz
Sylwia 18/11/2022 - 13:31

Super, ogromnie się cieszę, że smakują. Dziękuje za komentarz.
Pozdrawiam

Odpowiedz

Skomentuj Odrzuć odpowiedź

Zapisz moje dane na przyszłość

O mnie

O mnie

Cześć! Mam na imię Sylwia i bardzo miło mi Cię tu gościć. Kuchnia bez glutenu to mój elektroniczny notatnik, w którym od 2018 roku zapisuje wszystkie moje przepisy na bezglutenowe dania. Staram się pokazać, iż dieta bezglutenowa nie musi być nudna a osoby z alergiami nie są skazane na bezglutenowe gotowce. Mam nadzieję, że moje przepisy przypadną Ci do gustu i znajdziesz tutaj coś dla siebie.

Instagram

Tagi

2019 2020 2021 2022 bez drożdży bez glutenu bez jajek bez laktozy bez nabiału bez owsa biszkopt borówki budyń chleb cynamon czekolada deser drożdże drożdżowe dynia dżem jabłka jogurt jogurt naturalny kakao kremówka kruche ciasto kruszonka maliny mascarpone miód orzechy włoskie owoce pieczywo rabarbar ricotta sernik szybkie ciasto truskawki twaróg tłusty czwartek zakwas śmietana śniadanie święta

Popularne przepisy

  • 1

    Ulubione naleśniki bez glutenu

    09/02/2021
  • 2

    Bezglutenowe ciasto marchewkowe z mascarpone

    07/12/2021
  • 3

    Chlebek bananowy bez glutenu i nabiału

    08/11/2021
  • 4

    Bezglutenowe kruche ciasto z porzeczką

    13/07/2019
  • 5

    Bezglutenowa tarta z owocami i kruszonką

    12/04/2021
  • 6

    Cynamonki bez glutenu

    05/12/2020
  • 7

    Bezglutenowy piernik z powidłami

    17/12/2019
  • 8

    Kruche ciasto bez glutenu ze śliwkami

    31/08/2022
  • Facebook
  • Instagram

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


wróć na górę
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca