Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca
Kuchnia bez glutenu
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca

@2022 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

DRUKUJ DRUKUJ
Dania głównetortillaTortilla

Bezglutenowe wrapy tortille z ziołami

Sylwia 04/10/2019
Sylwia 04/10/2019

Bezglutenowe wrapy tortille z ziołami – szybkie i bardzo proste w przygotowaniu. Idealnie sprawdzają się jako zamiennik pieczywa. Na śniadanie, kolację czy nawet obiad, w każdym daniu znajdą zastosowanie. U mnie w wersji z ziołami prowansalskimi, gdyż bardzo je lubię, ale równie dobrze można je pominąć i zastąpić np ziarnami sezamu, lnu. Tortille są elastyczne, nie kruszą się i nie łamią. Można je przechowywać przez kilka dni, najlepiej zawinięte w folię, aczkolwiek najlepsze są pierwszego dnia. Potem tracą elastyczności i nawet podgrzane (na patelni lub w kuchence mikrofalowej)  mogą się kruszyć i łamać. Dlatego najlepiej przygotować tyle ile zjecie w ciągu dnia.

Składniki na około 5 sztuk

  • 100 g mąki owsianej bez glutenu
  • 60 g skrobi ziemniaczanej
  • 40 g mąki gryczanej
  • pół łyżeczki soli
  • 1/2-1 łyżeczki ziół prowansalskich (opcjonalnie)
  • 200 -230* g gorącej wody (wrzątku)
  • 10 g oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE

  1. Wszystkie składniki oprócz wody umieścić w misce. Włączyć mikser* na minimalne obroty i powoli wlewać wodę. Mieszać około 2 minuty. Ponieważ ciasto będzie bardzo gęste, jeśli zauważycie iż nie jest dokładnie wymieszane, należy wymieszać/zagnieść je dokładnie rękami. Następnie przykryć i odłożyć na 5-10 minut.
  2. Po tym czasie ponownie zagnieść ciasto i podzielić na  5 części, każda po około 80 g. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta na pierogi, nie powinno kleić się do rąk. Delikatnie rozwałkować każdy placek, grubość ok 1 mm.  Jeśli ciasto będzie się kleiło* podsypać mąką.
  3. Piec na suchej patelni, na średniej mocy ( u mnie 4/5 na 9) około 60-90 sekund z każdej strony (grubsze placki należy piec dłużej). Starać się nie przypiec placków. Upieczone zawinąć w ściereczkę, żeby były bardziej elastyczne.

Smacznego 🙂

Bezglutenowe wrapy tortille z ziołami – WSKAZÓWKI*

  • Do wymieszania ciasta użyłam miksera planetarnego. Można też to zrobić za pomocą drewniej łyżki i dłoni, lecz ze względu na gorącą wodę radzę założyć rękawiczki.
  • Żeby nie dopuścić do wysuszenia ciasta, należy je przykryć. W czasie kiedy wałkujecie jeden placek, pozostałe ciasto radzę przykryć np ściereczką lub woreczkiem.
  • Podczas wałkowania nie przewracajcie placka na drugą stronę, wałkujcie cały czas tą samą. Dlaczego? Ponieważ po przewróceniu będziecie mieli bardziej wilgotną stronę, do której wałek będzie się kleił.
  • Starajcie się nie podsypywać zbyt dużej ilości mąki (ja w ogóle nie podsypuje) gdyż taka mąka szybciej się przypieka na patelni.
  • Im więcej wody tym tortille będą bardzie elastyczne, miękkie i wilgotne. Ciasto będzie bardziej rzadkie, przez co może kleić się podczas wałkowania i ciężej będzie przenieść wrapy ze stolnicy na patelnię.
  • Moja kolejności (nie musicie oczywiście się nią kierować, róbcie jak Wam wygodnie :))
    • mieszam składniki, odstawiam na 5-10 minut
    • po 5 minutach ustawiam patelnię na moc 4/5 z 9
    • zagniatam ciasto ponownie i dzielę na 5 części
    • 4 części przykrywam a jedną wałkuję
    • piekę na patelni jedną tortillę a w tym czasie wałkuje kolejną
    • ściągam z patelni pierwszą tortillę i zawijam w ściereczkę
    • piekę kolejny placek i wałkuje kolejny
    • ….. i tak do końca ciasta.

 

Bezglutenowe tortille z ziołami

 

Bezglutenowe tortille z ziołami

 

Bezglutenowe tortille z ziołami

 

 

 

bez drożdżybez jajekbez laktozytortillawrap
0 komentarzy 0
Poprzedni post
Bezglutenowa pizza z dynią
następny post
Szybkie ciasto jogurtowe bez glutenu

Zobacz również

Tarta bezglutenowa z kiełbasą

07/05/2023

Pampuchy bezglutenowe na parze

28/04/2023

Zakwas bezglutenowy na żurek

21/03/2023

Knedle bezglutenowe z owocami

18/11/2022

Bezglutenowe bułki jogurtowe z mięsem mielonym

19/11/2021

Tortille wrapy bez glutenu

20/01/2021

Pierogi kakaowe bez glutenu

24/11/2020

Focaccia z czosnkiem bez glutenu

08/11/2020

Bezglutenowe naleśniki pieczone na patelni Woll

19/03/2020

Bezglutenowe naleśniki kakaowe

04/02/2020

Skomentuj Odrzuć odpowiedź

Zapisz moje dane na przyszłość

O mnie

O mnie

Cześć! Mam na imię Sylwia i bardzo miło mi Cię tu gościć. Kuchnia bez glutenu to mój elektroniczny notatnik, w którym od 2018 roku zapisuje wszystkie moje przepisy na bezglutenowe dania. Staram się pokazać, iż dieta bezglutenowa nie musi być nudna a osoby z alergiami nie są skazane na bezglutenowe gotowce. Mam nadzieję, że moje przepisy przypadną Ci do gustu i znajdziesz tutaj coś dla siebie.

Instagram

Tagi

2019 2020 2021 2022 bez drożdży bez glutenu bez jajek bez laktozy bez nabiału bez owsa biszkopt borówki budyń chleb cynamon czekolada deser drożdże drożdżowe dynia dżem jabłka jogurt jogurt naturalny kakao kremówka kruche ciasto kruszonka maliny mascarpone miód orzechy włoskie owoce pieczywo rabarbar ricotta sernik szybkie ciasto truskawki twaróg tłusty czwartek zakwas śmietana śniadanie święta

Popularne przepisy

  • 1

    Ulubione naleśniki bez glutenu

    09/02/2021
  • 2

    Bezglutenowe ciasto marchewkowe z mascarpone

    07/12/2021
  • 3

    Chlebek bananowy bez glutenu i nabiału

    08/11/2021
  • 4

    Bezglutenowe kruche ciasto z porzeczką

    13/07/2019
  • 5

    Bezglutenowa tarta z owocami i kruszonką

    12/04/2021
  • 6

    Cynamonki bez glutenu

    05/12/2020
  • 7

    Bezglutenowy piernik z powidłami

    17/12/2019
  • 8

    Kruche ciasto bez glutenu ze śliwkami

    31/08/2022
  • Facebook
  • Instagram

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


wróć na górę
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca