Ulubione naleśniki bez glutenu
Prosiliście o przepis na moje ulubione naleśniki, takie które robię najczęściej, więc oto on. Naleśniki owsiano ryżowe z dodatkiem skrobi ziemniaczanej, to zdecydowany faworyt wśród naleśników u mnie w domu. Nie łamią się, dobrze się przewracają, są elastyczne i bardzo neutralne w smaku. Smakują zarówno z dżemem jak i ze słonymi dodatkami.
Pozostałe przepisy na naleśniki, jakie znajdziecie na blogu:
Ulubione naleśniki bez glutenu – składniki i przygotowanie
Składniki na około 12-15 naleśników
- 3 jajka
- 200 g mąki bezglutenowej np
- 80 g mąki owsianej bez glutenu
- 50 g mąki ryżowej
- 70 g skrobi ziemniaczanej
- 400 g mleka
- szczypta soli i cukru
- 2 łyżki roztopionego masła
PRZYGOTOWANIE
- Przygotowujemy wszystkie składniki, mleko według mnie najlepiej odmierzyć w osobnej miseczce.
- W misce roztrzepujemy jajka. Następnie dodajemy wszystkie mąki, szczyptę soli, cukru i około 100 g mleka. Mieszamy za pomocą miksera lub rózgi kuchennej do momentu uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.
- Następnie wlewamy pozostałą część mleka, roztopione masło i wszystko dokładnie mieszamy. Gotowe odstawiamy na około 30 minut – na początku ciasto będzie bardzo płynne, dlatego należy je odstawić.
- Po 30 minutach ciasto ponownie mieszamy, gdyż mąka osiada na dnie miski. Ciasto powinno być gęstsze od początkowego.
- Porcję ciasta wlewamy na nagrzaną patelnię, smażymy z każdej strony do uzyskania lekko brązowego koloru. Smażyć należy na średniej mocy.
- Każdorazowo przed nabraniem ciasta na chochlę należy je wymieszać, gdyż mąka szybko osadza się na spodzie miski.
Smacznego 🙂
Polub i zasubskrybuj:
