Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca
Kuchnia bez glutenu
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca

@2022 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

DRUKUJ DRUKUJ
Boże narodzenieCiasteczka

Pierniczki bezglutenowe bez jajka i owsa

Sylwia 07/12/2022
Sylwia 07/12/2022

Pierniczki bezglutenowe bez jajka i owsa

Delikatna przeróbka pierniczków bez jajka i z niskiem indeksem glikemicznym, ponieważ prosiliście o ciasteczka bez mąki owsianej  i syropu z agawy. Pierniczki bezglutenowe bez jajka i owsa zaraz po upieczeniu są kruche na brzegach i lekko miękkie w środku, ale z czasem (po kilku dniach) robią się coraz bardziej miękkie. Mi najbardziej smakują cienkie, kiedy ciasto rozwałkowane jest na grubość ok 2 mm. Grubsze, takie ok 5 mm również są ok, ale po kilku dniach robią się bardziej suche. Nie są to wióry, których nie da się zjeść, po prostu są bardziej suche niż te cienkie.Pierniczki są dosyć słodkie, dlatego nie polecam dodawać więcej cukru. Jeśli zamierzacie je dekorować, cukier można nawet pominąć.

Ciasto jest delikatne, dlatego wałkować polecam małymi porcjami, kiedy jest schłodzone. Matę/stolnicę należy podsypywać mąką, ciasta najlepiej nie odwracać na drugą stronę a niewałkowaną część trzymać w lodówce, aby była zimna.

Mąki, zamienniki. Nie musicie używać tych samych mąk co ja. Jeśli np nie macie mąki z sorgo, możecie dodać mąkę jaglaną, więcej gryczanej czy ryżowej. Zamiast tapioki może być skrobia ziemniaczana czy kukurydziana.

Przepis na pierniczki z jajkiem, takie bardziej kruche znajdziecie tutaj – Bezglutenowe ciasteczka piernikowe.

 

Pierniczki bezglutenowe bez jajka i owsa

Składniki 1-2 blachy (zależy od grubości)

  • 60 g dojrzałego banana
  • 3 g zmielonego siemienia lnianego (u mnie odtłuszczone)
  • 80 g miodu
  • 20 g cukru (opcjonalnie)
  • 50 g zimnego masła
  • 190 g mąki bezglutenowej np
    • 60 g gryczanej
    • 50 g z sorgo
    • 30 g skrobi tapiokowej
    • 50 g ryżowej
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki przyprawy piernikowej

PRZYGOTOWANIE

  1. Banana rozgniatamy na papkę, dodajemy do niego zmielone siemię lniane, mieszamy i odkładamy na 5 minut.
  2. Po tym czasie dodajmy pozostałe składniki i zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta. Następnie je przykrywamy i wkładamy do lodówki na około 60 minut.
  3. Piekarnik ustawiamy na 180 stopni grzanie góra dół. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
  4. Ciasto dzielimy na 3-4 części (polecam wałkować mniejsze kawałki)  i rozwałkowujemy delikatnie na grubość 2-5 milimetrów. Matę/stolnicę posypujemy mąką np skrobią, żeby ciasto nie przykleiło się do spodu i wałka. Nie polecam podczas wałkowania odwracać ciasto na drugą stronę.
  5. Następnie wycinamy ciasteczka i układamy je na blaszce zachowując ok 2 cm odstępu.
  6. Pieczemy 10-13 minut lub do lekkiego zarumienienia w temp 180 st góra dół.
  7. Pozostawimy przez 5 minut na blaszce a następnie przenosimy na kratkę, gdzie pozostają do całkowitego ostygnięcia.
  8. Zimne oblewamy gorzką czekoladą, lukrem (wtedy już nie będą miały niskiego ig) lub zostawiamy bez dodatku.

Smacznego 🙂

Pierniczki bezglutenowe bez jajka i owsa

 

bez glutenubez jajekbez owsacynamonświęta
0 komentarzy 0
Poprzedni post
Pierniczki bezglutenowe bez jajka z niskim IG
następny post
Ciasto kawowe bez glutenu

Zobacz również

Pierniczki bezglutenowe bez jajka z niskim IG

30/11/2022

Bezglutenowy piernik bez nabiału i jajek

12/10/2022

Faworki bezglutenowe (bez mąki owsianej)

23/02/2022

Pączki serowe bezglutenowe z jabłkiem

26/01/2022

Ciasteczka z jabłkami bez glutenu i jajek

17/01/2022

Bezglutenowa gwiazda makowa

10/12/2021

Kakaowy biszkopt z kremem i wiśniami

03/12/2021

Piernik z powidłami bez glutenu i nabiału

16/11/2021

Dyniowe cynamonki bez glutenu

20/09/2021

Bezglutenowe ciasteczka budyniowe

23/06/2021

Skomentuj Odrzuć odpowiedź

Zapisz moje dane na przyszłość

O mnie

O mnie

Cześć! Mam na imię Sylwia i bardzo miło mi Cię tu gościć. Kuchnia bez glutenu to mój elektroniczny notatnik, w którym od 2018 roku zapisuje wszystkie moje przepisy na bezglutenowe dania. Staram się pokazać, iż dieta bezglutenowa nie musi być nudna a osoby z alergiami nie są skazane na bezglutenowe gotowce. Mam nadzieję, że moje przepisy przypadną Ci do gustu i znajdziesz tutaj coś dla siebie.

Instagram

Tagi

2019 2020 2021 2022 bez drożdży bez glutenu bez jajek bez laktozy bez nabiału bez owsa biszkopt borówki budyń chleb cynamon czekolada deser drożdże drożdżowe dynia dżem jabłka jogurt jogurt naturalny kakao kremówka kruche ciasto kruszonka maliny mascarpone miód orzechy włoskie owoce pieczywo rabarbar ricotta sernik szybkie ciasto truskawki twaróg tłusty czwartek zakwas śmietana śniadanie święta

Popularne przepisy

  • 1

    Ulubione naleśniki bez glutenu

    09/02/2021
  • 2

    Bezglutenowe ciasto marchewkowe z mascarpone

    07/12/2021
  • 3

    Chlebek bananowy bez glutenu i nabiału

    08/11/2021
  • 4

    Bezglutenowe kruche ciasto z porzeczką

    13/07/2019
  • 5

    Bezglutenowa tarta z owocami i kruszonką

    12/04/2021
  • 6

    Cynamonki bez glutenu

    05/12/2020
  • 7

    Bezglutenowy piernik z powidłami

    17/12/2019
  • 8

    Kruche ciasto bez glutenu ze śliwkami

    31/08/2022
  • Facebook
  • Instagram

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


wróć na górę
Kuchnia bez glutenu
  • Ciasto
    • Babka
    • Bez jajek
    • Bez laktozy
    • Bez pieczenia
    • Biszkoptowe
    • Ciasta z owocami
    • Ciasto parzone
    • Drożdżowe
    • Jogurtowe
    • Kruche i tarty
    • Muffinki
    • Na zakwasie
    • Sernik
    • Torty
    • Ucierane
  • Ciasteczka
  • Pieczywo
    • Bułki
    • Bułki na słodko
    • Pieczywo na drożdżach
    • Pieczywo na zakwasie
    • Zakwasy
  • Śniadanie
    • Gofry
    • Naleśniki
    • Owsianki i inne
    • Pancakes
  • Dania główne
    • Bez mięsa
    • Mięso
    • Na słodko
    • Pizza
    • Tarty na słono
    • tortilla
    • Zupy
  • Niski IG
  • Okazje
    • Boże narodzenie
    • Tłusty czwartek
    • Urodziny
    • Wielkanoc
  • Zestawienia
  • Kontakt
  • Współpraca