Pasta jajeczna z awokado

Tym razem przepis trochę inny, bo to nie wypiek. Dodatek do pieczywa, czyli pasta jajeczna z awokado, jedna z moich ulubionych. Szybka w przygotowaniu, pyszna, idealna na śniadanie czy przekąskę. 

Pastę możecie dowolnie modyfikować. Jeśli lubicie w smarowidłach majonez, możecie go dodać. Więcej czosnku? Nie ma problemu, dodajcie tyle ile Wam pasuje. 

Ja ją najbardziej lubię jeść z chrupkim pieczywem z tostera lub odświeżonym na patelni, pychota 🙂

Pasta jajeczna z awokado – składniki i przygotowanie

Składniki na 3-4 kanapki 

• 3 jajka rozmiar M-L
• pół dojrzałego awokado, u mnie odmiana Hass
• 1 ząbek czosnku 
• kilka kropel soku z limonki lub cytryny
• sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE

• Jajka gotujemy na twardo. Następnie obieramy i pozostawiamy do ostygnięcia. 
• Awokado rozgniatamy widelcem. Tak samo postępujemy z jajkami. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz i sok z cytryny. Wszystko mieszamy/zagniatamy razem. Jeśli pasta będzie zbyt sucha można dodać łyżeczkę majonezu. 
• Podajemy ze świeżym pieczywem lub tostami. 

Smacznego 🙂